纵观今年粮食市场，不论是小麦还是玉米，都迎来了大幅度的上涨，而水稻也不例外，价格和前些年相比，也达到了一个峰值。虽然涨幅落后于玉米，但稻谷和玉米的基本面不同，预计后期稻米市场上涨空间不大，继续上行的阻力大。

　　稻米供需情况如何?

　　由于国家年初即提前小幅上调了籼稻最低收购价，加大了对双季稻种植的政策支持。尽管遭受各种灾害性天气影响，但得益于面积增加，总产量预计仍将增产，生产情况好于预期，只是收获有所推迟。如早稻在遭受严重的洪涝灾害和连续强降雨后仍取得了小幅增产。黑龙江建三江前期遭受了台风、降雨降雪等不利天气影响，但新季粳稻单产、总产均好于上年。圆粒粳稻一等粮占比3.7%，同比增加2.4%;二等粮占比44.1%，同比增加11.6%。

　　据国家统计局数据，2020年全国早稻总产量2729万吨，同比增加102.8万吨，增长3.9%。国家粮油信息中心预计，2020年全国稻谷产量2.1亿吨，同比增加200多万吨，预计食用消费1.6亿吨，与上年度持平。年度结余1000多万吨，已连续7年保持净结余1000～2000万吨，稻谷库存充裕。

　　今年水稻新粮上市以来，出现了持续上行的走势，让很多稻农高兴不已。总体上看，水稻市场虽然上涨，但价格上也有分化，具体表现出三个特点：

　　1、粳稻弱、籼稻强。在以往的认知中，大家都感觉到粳稻价格要比籼稻价格高一些，从2020年水稻托市购价格上也能看出，国标三等早籼稻1.21元/斤，中晚籼稻1.27元/斤，粳稻1.30元/斤。但是经过一轮上涨之后，结果却是相反，目前粳稻主流价格仅在1.32-1.35元/斤左右，比2019年略有上涨，而籼稻价格则高达1.35-1.45元之间，一些优质品质籼稻，更是高达1.50元以上，直逼1.60元大关。如安徽六安黄花粘稻谷达到1.52元/斤，湖北石首晚优稻1.48元/斤，荆门丰良优1.44元/斤。

　　2、普稻弱、糯稻强。糯稻价格走高是今年水稻市场上的另一大亮点，由于近几年糯稻价格走低，种植面积不断下降，今年出现明显的上涨。据了解，安徽六安地区的糯稻价格高达1.75元/斤，比普通稻谷一斤高出3、4毛钱，糯米价格也由当初上市时2元3、4一斤，上涨到2块7、8毛钱一斤。随着元旦春节两大节日的临近，糯稻价格还将会有一定上涨空间。

　　3、北方弱、南方强。目前看，南方地区稻谷价格明显高于北方地区，稻谷的主流价格在1.35-1.45元一线，品种、品质稍好一些的会更高一些，比如湖北孝感普通水稻1.38元/斤，安微合肥早籼稻1.38元/斤。而北方地区多为粳稻品种，目前看主流价格比2019年略高一点，个别地区甚至会不如去年，比如黑龙江省建三江地区，近期水稻价格低的只有1.28元左右，黑河地区125元/斤，绥化1.30元/斤。下面是11月10日黑龙江部分地区水稻价格：

　　从今日的粮食价格行情来看，不仅玉米还有中晚籼稻价格均处于一个相对较高的位置运行，今日长沙中籼稻收购价1.47元/斤，益阳地区1.44元/斤，岳阳地区1.48元/斤，常德地区1.48元/斤，怀化地区1.48元/斤。安庆地区1.35元/斤。襄阳1.45元/斤，黄冈地区1.42元/斤，宜昌地区1.40元/斤。

　　继续上行阻力较大

　　稻谷高开高走的主要原因：一是受疫情、灾情、舆情等多重因素影响，引发上涨预期积累发酵，持粮主体捂粮惜售心态较重。二是储备企业和加工企业等市场主体采购新粮积极，计划收购量大，提价收购意愿强烈。

　　从后期看，随着稻价进入高位，继续上行的阻力大。主要影响因素：

　　一是供需基本面不支持稻价持续上涨，市场风险正逐步累积。近年来我国稻谷供给充裕，阶段性过剩特征明显，在供需宽松的基本面下，目前稻价已超过国家拍卖稻谷出库价，由于稻谷库存充裕，供给压力后置，市场风险不断积聚。

　　二是在稻强米弱背景下，收购主体提价收购意愿普遍降低，稻价上行阻力加大。

　　三是11月6日国家重启2018-2019年最低收购价中晚籼稻竞价销售，政策性稻谷投放后，将会改变持粮主体惜售心理。