在广西第二十三届科技周中，在河池馆南丹县展位前，记者看到有不少市民驻足于此，正在与参展商交流着一种“普通”的大米。记者上前询问得知，这种大米并不普通，名叫“富硒大米”。据说，是由广西中科群源农林科技有限公司与中国科学院老专家技术中心长期合作的有机农产品，营养价值极高。

    在黔桂边界海拔1000多米处，“藏”着大片被森林环绕的溪谷腹地。在这片被“藏”着的腹地里，土地肥沃深厚，十分适宜耕种，当地人在腹地上辛勤劳作，至今还保留着传统农耕方式。而在山区的土壤层内发现大量人体所缺的“硒元素”。

    据资料显示，硒是一种非金属的化学元素，在自然界里的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。有机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，它是人体必需的微量元素。但目前，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平。另据，中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适应摄入量是50~250微克。

    广西中科群源农林科技有限公司选择桂西北高寒山区无工业污染的生态有机环境作为富硒水稻基地，通过引入中科院多组分、多功能复合高效生物硒制剂技术，生产种植有机硒大米。据广西中科群源农林科技有限公司副总经理白品德介绍，富硒有机大米就是选用当地农家原生态自留稻种进行种植，一年一稻，山泉灌溉、种养一体培育而成，至今推广种植已达100多亩。

    当前，营养、安全、方便、回归自然已经成为21世纪食品发展的主题，人们更加注重食用营养健康食品。据白品德介绍，富硒米的硒都是有机硒，安全无毒，通过食用富硒大米补硒，既营养又安全，而且还很方便。目前，市场上富硒农产品比一般产品售价高30%至一倍以上，而该公司的大米价格经济实惠，食用方便，备受市场和消费者的欢迎。

    当问其该有机大米是如何“生长”出硒元素时，白品德解释道：“有机富硒大米，有两种生产方式。一种就是在水稻生长的恰当时期，人工喷洒硒溶液，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中。另外一种则是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒。广西与贵州交界的红水河上游，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。”