秋收冬藏，稻丰米香。眼下正值大米加工和销售的旺季，防城区各乡镇（街道）开足马力，利用自动化设备，对今年收割的晚稻进行最后的加工处理，确保优质大米安全“上桌”。

　　日前，笔者走进滩营乡立高村大米加工厂，看到晒谷场上铺满金黄的稻谷，村民们来回翻转晾晒。厂房内，烘干机、碾米机、打包机等设备一应俱全，伴随着轰鸣声，工人将晾好、烘干的稻谷倒入高速运转的机器内，金黄的稻谷经过脱粒、抛光、色选等流程（见上图），便化为一粒粒晶莹剔透的大米，米香味扑鼻而来。

　　2024年，立高村投资110万元建设大米加工厂，实现“自己种、自己加工、自己销售”的水稻生产全产业链。“大米加工厂在今年4月开工，10月投入正常运营，包括加工厂房、晒谷场、产品库房，占地约2000平方米。收割后的稻谷，经过大米加工厂的烘干、脱粒、抛光、色选等多道工序后制成大米，就可以销售了。”立高村党总支部书记胡振锋介绍道。

　　立高村今年种植了约700亩水稻，7月底前已将早稻全部加工售卖出去，收获的晚稻目前正在加工。“我们运用这批晚稻，打造立高大米品牌，打开和拓展市场。下一步打算扩大种植面积，选择更优质品种，把这个产业做大做强。”胡振锋满怀信心。