评委会专家组评选优质大米。全媒体记者  黄蕊  摄

　　米饭颗粒饱满、清香四溢、入口回甘……7名专家一次品尝34碗饭。日前，在市农业农村局、市发展和改革委员会联合举办我市第七届优质米鉴评会现场，来自我市稻米加工销售企业及种子企业、稻谷种植合作社、种植大户、家庭农场等方面选送的55个籼米稻品种、7个特色稻品种共计62种稻米进行“选美”角逐。

　　当天上午8时30分许，这些稻米样品经统一编号后放入专用容器中，一个编号对应一个品种稻米，不同编号的稻米或“身材”匀称、修长，或呈圆形大颗粒状，还有的晶莹剔透呈肉色。

　　在“海选”阶段，由市农业技术推广中心、市农业科学研究中心及粮油企业等单位专家组成的7人评委组通过看、闻、捏，从米粒垩白、色泽、气味、米粒完整性及匀净度方面初评出34个品种进入决赛，并用17个电饭锅分两批煮34个品种的稻米。

　　随后，鉴评会现场饭香四溢，当34碗米饭逐一摆放在专家面前，7名专家用温开水漱过口后，趁热将米饭置于鼻下，从米饭外观、气味、柔软性、适口性（包括弹性、软硬度等）、食味和冷饭质地六个方面进行评价并打分。

　　评委组组长刘运伟介绍，市面上一些稻米比较白，这是经多次抛光的稻米，容易流失营养。消费者可从稻米外观是否匀称无杂质、完整少碎粒、颜色自然和食用口感软糯清香、回甘程度等方面挑选好的产品。

　　下午3时许，根据评委综合评分，产自鹿寨县的金灿99获优质稻第一名，产自融水苗族自治县的紫黑香糯获特色稻第一名，评委们还评出其他优质米和特色稻米奖项若干个。

　　市发展和改革委员会副主任杨壮志说，柳州好水产好米，我们可借鉴打造“柳州螺蛳粉”“融安金桔”品牌的成功经验，通过“线上+线下”等方式推广柳产好稻米，大力发展本地稻米产业，促农增收。

　　市农业技术推广中心副主任杨日介绍，我市具有独特的地理、生态、气候和水资源优势，柳产稻米品质走在全国前列，每年定期举行优质米鉴评会，旨在加快推进我市水稻品种培优、品质提升、品牌培育，促进优质稻米产业发展和地方特色稻开发利用，助力我市农业高质量发展。

　　据悉，今年我市粮食继续保持稳产，预计全市粮食作物种植面积222.7万亩，产量74.72万吨。