广西农牧大米网讯 12月26日，2023年广西“好种好品”擂台赛“好吃稻米”“好吃糯米”“好吃特色稻”品鉴推介会在南宁举行，来自全区的45种稻米参与评选，专家们对参赛样品的气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地等5项指标进行综合评价，共评出11个“好吃稻米”，2个“好吃糯米”，4个“好吃特色稻”。

推介会现场。

　　评选现场，展台上10多个电饭煲一字排开，还没揭盖就已经米香四溢，市民们对每个品种逐一进行品尝。优质大米弹性十足有嚼劲，无论是白米饭、糯米饭还是黑米饭，嚼到最后都有些许回甘，让人口有余香，大家都对本次获奖的稻米赞不绝口。会上，还公布2023年广西“好种好品”擂台赛水稻、玉米高产创建竞赛、第六届“广西好稻米”食味品质鉴评结果。

颁奖现场。

　　据了解，本次“好吃稻米”的品鉴严格按照国家标准进行评选，而“好吃糯米”和“好吃特色稻”的评选中，则根据它们的特性进行综合评选，如糯米饭要具备特有的粘性，又不粘牙；特色米要香气浓郁，有明显（红、黄、紫）米饭香味，软硬度适中等。

嘉宾品尝来自广西的多种特色米饭。

　　广西是壮族稻作文明的起源地，非常适合绿色、有机水稻生产，产出的香米粒形细长、晶莹剔透。近年来，广西粮食行业充分发挥优质稻资源优势，形成了桂东南、桂南、桂中、桂北优质稻产业优势区，积极打造“广西香米”“上林香米”“古辣香米”“靖西香糯”等一大批广西知名稻米品牌，推动粮食产业高质量发展，并加强粮食质量安全监管，保障粮食安全，让老百姓吃上放心的广西稻米。目前，广西优质稻种植面积超2300万亩，优质大米年产量超900万吨。

　　本次评选活动为广西提供了一个了解和推广优质稻的平台，通过专家的评审和市民们的积极参与，全面展示了水稻的多样性和丰富性，为提高稻米品质注入新的活力，推动全区水稻产业向前发展。